Descrizione Questo tipo di riso ha un contenuto di ferro quattro volte superiore al riso comune ed il doppio di selenio (0,043 mg/kg). Il selenio svolge un'importante attività antiossidante. Il riso Venere ha un elevato contenuto di antociani, sostanze vegetali presenti anche nei mirtilli ed in altri vegetali, capaci di catturare i radicali liberi ed evitare l'ossidazione.
Modalità d'uso Portare a ebollizione almeno 1,5 litri di acqua poco salata. Aggiungere il riso venere e mescolare. Lasciare cuocere per 35-40 minuti circa a fuoco medio. Condire a piacere, ideale anche per timballi e risotti.
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto. Validità a confezionamento integro: 24 mesi.